коллаж Авторский сайт поэтессы Марины Яковенко Коллаж
коллаж

Коллаж
коллаж
Об авторе
Стихи
Книги
Связь

Как замешивают тесто

В прошлом, лет так тысяч пять,
Стали тесто выпекать.
В первых были египтяне,
А позднее уже греки,
А потом и мы, славяне,
Обучились так искусству –
На листе пекли капустном.
Ну, так что же, начинаем…
Всё на литр рассчитаем.
Дрожжи в чашке растворяем,
Лучше в тёплом молоке,
(Можно в тепленькой воде).
И на время отставляем.
Подогреем молоко,
И в кастрюлю выливаем,
Это просто и легко.
Два яйца туда разбили,
И про масло не забыли -
Сахар, соль кладём по вкусу,
Чтобы тесто было вкусным.
Дрожжи надо процедить
И в кастрюлю тоже влить.
Бьют часы ку-ку, ку-ку,
А теперь кладём муку.
Хорошенько промешаем –
Раз, да два, да три, да восемь.
От ладошек отлипает? –
Всё, в тепло его уносим.
По старинке – чтоб дошло,
Не забудьте же – в тепло,
А не в холод, и не в сенцы,
И накроем полотенцем.
Говорили в старину:
«Тесто любит тишину»,
Что оно не любит споров,
Громких, резких разговоров.
Поджидаем час, другой,
Тесто бродит, поднимаясь –
Барин пыжится такой.
Мы его поприминаем,
Чуть, слегка, разок-другой,
Кто лопаткой, кто рукой.
Два часа уже прошло,
Тесто наше подошло.
В пору шанежки катать,
Ставить в печь и выпекать,
Звать гостей, да угощать.


предыдущее      

   

следующее

 
коллаж Коллаж Коллаж